Бифштекс "Любительский"

Калории на 100гр. БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ  

165ккал 24,6Б 1,2Ж 3,6У

Рекомендации по приготовлению:

Их можно приготовить 3 способами.

1. По аналогии как классические котлеты:

На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем котлеты (можно замороженные, можно чуть размороженные). Убавляем огонь чуть меньше среднего, накрываем сковороду крышкой. Жарим котлеты с двух сторон, примерно, 20-25 минут. Часто крышку лучше не открывать, под нет образовывается теплый пар, который хорошо прогревает котлеты изнутри. Для того, чтобы образовалась корочка, в конце готовки можно открыть крышку и обжарить их до корочки.

2. Приготовление на пару.

На сковороду БЕЗ масла выгладываем замороженные биточки и заливаем теплой водой, примерно, чтобы вода закрывала половину биточка. Накрываем крышкой и пока вода кипит биточки готовятся под крышкой. При это они не теряют сок, остаются сочными и не вредят фигуре (так как не использовалось масло и сам процесс жарки). Важный момент, проверять воду, потому что она быстро выкипает и биточки могут подгореть.

3. Приготовление на гриле (решетке для мангала)

В данном случае это полет для вашей фантазии, из готовых биточков на гриле можно сделать классические бургеры, ПП-бургеры, просто добавить их к гарниру.

Важное замечание! Способы и время приготовления носят рекомендательный характер, так как все мы разные, с разными духовками и посудой)))) Поэтому ориентируйтесь на функции и мощность именно вашей духовки и ваши вкусовые предпочтения.